Ovocný s lehkým krémem a želatinou

Name: Ovocný s lehkým krémem a želatinou
Ingredients: korpus: 4 vejce, 140 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 35 g rostlinného oleje, 160 g hladké mouky; krém: 1 mascarpone, 1 tučný tvaroh, 2 šlehačky, 2 želatinové ztužovače za studena, 200 g rozmixovaných jahod s cukrem; ovoce, želatina, ovocný sirup, sušenky (ev. cukrážské piškoty, čokotrubičky, čokodestičky - podle chuti)

31. 3. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

korpus: 4 vejce, 140 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 35 g rostlinného oleje, 160 g hladké mouky; krém: 1 mascarpone, 1 tučný tvaroh, 2 šlehačky, 2 želatinové ztužovače za studena, 200 g rozmixovaných jahod s cukrem; ovoce, želatina, ovocný sirup, sušenky (ev. cukrážské piškoty, čokotrubičky, čokodestičky - podle chuti)

Postup přípravy

KORPUS:
Ušlehat bílky s cukrem a vanilkovým cukrem do tuhého sněhu. Vedle vyšlehat žloutky s olejem. Spojit dohromady a stěrkou vmíchat prosátou mouku. Péct ve stahovatelném ráfku (průměr cca 28 cm) při 170°C asi 30 minut.

KRÉM:
Vyšlehat dvě šlehačky, přidat vaničku mascarpone a vaničku tučného tvarohu, prošlehat. Přilít rozmixované jahody s cukrem (ten dát podle chuti) a do směsi přidat dva ztužovače a vše dobře prošlehat.

Vychladlý korpus jednou prokrojit. Jednu část vložit na dno stahovatelného ráfku, prokapat rumem (není nutné) a navrstvit polovinu krému. Další vrstva korpusu a nahoru vrstva krému, uhladit. Poklást ovocem podle chuti. Já dala mražené maliny a čerstvé jahody. Připravit želatinu podle návodu, ochutit cukrem nebo sirupem a zalít povrch dortu. Nechat ztuhnout v lednici, ideálně do druhého dne a pak odstranit ráfek.

Boky můžete obsypat kokosem, obložit piškoty, sušenkami, čokotrubičkami, to už záleží jen na vás. Dobrou chuť.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)